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Cantonese Chinese · Cantonese Band 1 (A1) · Chapter 15

唔該，埋單！L'addition, s'il vous plaît !

m4 goi1 maai4 daan1

Demander quelque chose : 唔該，俾杯水我, et ce que veut dire 唔該 au début et à la fin ; 喇 en fin de phrase pour un changement : 冇錢找喇, 唔使喇 ; et aussi la carte, l'addition, la monnaie et la carte Octopus. Culture : comment paie-t-on à Hong Kong ?

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餐牌— La carte

  1. Mike阿aa3明ming4，唔m4該goi1，俾bei2個go3餐caan1牌paai2我ngo5。Ah Ming, la carte, s'il te plaît.
  2. AhMing好hou2。你nei5要jiu3乜mat1嘢je5呀aa3？D'accord. Qu'est-ce que tu prends ?
  3. Mike唔m4該goi1，俾bei2杯bui1凍dung3奶naai5茶caa4我ngo5。Un thé au lait glacé, s'il te plaît.
  4. AhMing凍dung3奶naai5茶caa4，好hou2。Thé au lait glacé, c'est noté.
  5. Mike唔m4該goi1，俾bei2杯bui1水seoi2我ngo5。唔m4該goi1！Et un verre d'eau, s'il te plaît. Merci !
  6. AhMingMike，你nei5成seng4日jat6都dou1講gong2唔m4該goi1！Mike, tu dis tout le temps 唔該 !
  7. Mike係hai6呀aa3。唔m4該goi1！Eh oui. Merci !

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冇錢找喇！— Plus de monnaie !

  1. Mike阿aa3明ming4，唔m4該goi1，埋maai4單daan1！Ah Ming, l'addition, s'il te plaît !
  2. AhMing二ji6十sap6二ji6蚊man1。Vingt-deux dollars.
  3. Mike俾bei2你nei5一jat1百baak3蚊man1。Voilà cent dollars.
  4. AhMing一jat1百baak3蚊man1？我ngo5冇mou5錢cin2找zaau2喇laa3！Cent ? Je n'ai plus de monnaie !
  5. AhMing你nei5有jau5冇mou5八baat3達daat6通tung1呀aa3？Tu as une carte Octopus ?
  6. Mike冇mou5。我ngo5冇mou5八baat3達daat6通tung1。Non. Je n'ai pas de carte Octopus.
  7. KaYan唔m4使sai2喇laa3，我ngo5俾bei2！我ngo5有jau5八baat3達daat6通tung1。Laisse, je paie ! J'ai une carte Octopus.
  8. Mike多do1謝ze6你nei5，家gaa1欣jan1！Merci, Ka-yan !

Vocabulary

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餐caan1牌paai2

nouncarte, menu

凍dung3

adjectivefroid ; glacé (凍奶茶 « thé au lait glacé »)

水seoi2

nouneau

成seng4日jat6

adverbtout le temps ; toujours

講gong2

verbdire ; parler

埋maai4單daan1

verbdemander l'addition ; payer

找zaau2錢cin2

verbrendre la monnaie (冇錢找 « pas de monnaie »)

八baat3達daat6通tung1

nouncarte Octopus (la carte sans contact de Hong Kong)

唔m4使sai2

phrasepas besoin (唔使喇 « laisse tomber »)

New characters

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牌paai4

panneau ; carte (dans 餐牌, se dit paai2)

凍dung3

froid

水seoi2

eau

成seng4

entier (dans 成日 « toute la journée, toujours », se dit seng4)

日jat6

jour ; soleil

講gong2

dire ; parler

找zaau2

rendre la monnaie (dans 找錢)

單daan1

note ; liste (dans 埋單)

達daat6

atteindre (dans 八達通)

通tung1

passer, traverser (dans 八達通)

Grammar

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Demander quelque chose : 唔該，俾 X 我

Explanation

Pour demander qu'on vous donne quelque chose : 唔該，俾 + chose + 我. La chose se place entre 俾 « donner » et 我 « moi » : 俾杯水我 « un verre d'eau pour moi », 俾個餐牌我 « la carte pour moi ». La chose a d'habitude son classificateur. Quand on en veut une seule, 一 peut tomber : 俾杯水我 veut dire 俾一杯水我. 唔該 au début, c'est « s'il vous plaît, pourriez-vous » ; à la fin, c'est « merci ». Comme Mike, on peut le dire aux deux bouts. Pour une demande où l'on ne vous tend rien, dites-la simplement : 唔該，埋單 ! « L'addition, s'il vous plaît ! »

Examples

  • 唔m4該goi1，俾bei2杯bui1咖gaa3啡fe1我ngo5。Un café, s'il vous plaît.
  • 唔m4該goi1俾bei2個go3袋doi2我ngo5。Un sac, s'il vous plaît.
  • 唔m4該goi1，俾bei2件gin6衫saam1我ngo5試si3吓haa5。Vous me donnez le haut pour l'essayer ?
  • 唔m4該goi1，埋maai4單daan1。L'addition, s'il vous plaît.

Grammar

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喇 : quelque chose a changé

Explanation

喇 laa3 en fin de phrase signale à l'auditeur que les choses ont changé : c'est différent maintenant. Ah Ming avait de la monnaie ; il n'en a plus : 我冇錢找喇 ! « Je n'ai plus de monnaie ! » Ka-yan attendait la monnaie ; ce n'est plus la peine : 唔使喇 « laisse tomber ». Le 太貴喇 du chapitre 13 marche de la même façon : maintenant qu'on connaît le prix, c'est devenu trop cher. Ne le confondez pas avec 啦 laa1 : 啦 propose ou demande (好啦, 試吓啦) ; 喇 signale un changement.

Examples

  • 我ngo5冇mou5錢cin2喇laa3！Je n'ai plus d'argent !
  • 唔m4使sai2喇laa3，多do1謝ze6。Plus besoin, merci.
  • 佢keoi5廿jaa6五ng5歲seoi3喇laa3。Il a vingt-cinq ans maintenant.
  • 好hou2喇laa3，埋maai4單daan1！Bon, l'addition !

Culture

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點樣俾錢？Comment paie-t-on à Hong Kong ?

À Hong Kong, on peut payer de bien des façons : en espèces, avec la carte Octopus, par carte bancaire, avec son téléphone. Beaucoup d'hôtels, de boutiques et de restaurants les acceptent.

Les espèces

Hong Kong uses the Hong Kong dollar. In speech a dollar is 蚊 man1: 十蚊, 一百蚊.

Some shops may refuse HK$500 and HK$1,000 notes, even though they are legal tender, so smaller notes are easier to use.

La carte Octopus

The Octopus card (八達通 baat3 daat6 tung1) was launched in September 1997 to pay fares on public transport.

It is a stored-value card: hold it against or close to the reader, and you have paid. It works on most public transport and in fast-food restaurants, supermarkets, convenience stores and vending machines. When the money runs low, you add value at MTR stations and add-value machines.

In 2018 more than 33 million cards were in circulation, used by 99 per cent of Hong Kong residents.

The name means roughly "go anywhere": 八達 points to the eight directions, and eight is also a lucky number in Chinese culture.

Avant de régler l'addition

Most restaurants add a 10% service charge to the bill; some cafés and diners do not.

In some places the staff bring tea, sauces or snacks you did not order, and these go on the bill.

When you shop, stores charge at least HK$1 for each plastic bag. Bring your own, as Mrs Wong does, and you don't pay it.

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